Мусс из ревеня с медом

Ингредиенты:

  • мёд — 3 ст.л.
  • вода — 500 мл.
  • ревень (черешки) — 300г
  • желатин — 2 ч.л.
  • вода (для желатина) — 1/2 стакана.

Приготовление:

Черешки молодых листьев ревеня нарезать мелкими кусочками, проварить в воде 2-3 минуты, отбросить на сито и протереть. Пюре положить в отвар, добавить набухший желатин и прогреть до полного растворения желатина. Смесь охладить до 40С, добавить мед, взбить до пышной массы, разлить в посуду.