Каша гречневая с грибами

Ингредиенты:

  • сушеные грибы (белые грибы, подосиновики, подберезовики) — 100г
  • гречневая крупа — 1 стакан
  • лук репчатый — 1-2 небольшие луковицы
  • масло сливочное — 200г
  • молоко — 2 стакана
  • соль, сметана — по вкусу

Приготовление:

Грибы промыть, замочить в молоке до набухания. Гречневую крупу обжарить на сухой сковородке. Обжарить лук до золотистого цвета, добавив немного масла. Гречку залить кипятком, добавить рубленые грибы, обжаренный лук, масло и под крышкой тушить до мягкости крупы. Готовую кашу подавать со сметаной.