Квашеные помидоры с аспирином

Пришла пора заготавливать помидоры на зиму. Я поделюсь с вами моим любимым рецептом помидоров с аспирином. Так как длительное хранение для нас стоит как главная задача мы будем использовать аспирин, довольно таки популярный метод, да и контролировать брожение можно количеством таблеток, добавляя в удобное для вас время.

Ингредиенты: (на 3-х л.банку)

  • Помидоры
  • Вода
  • Сахар – 2ст.л.
  • Соль – 1ст.л.
  • Черный перец – 4шт.
  • Чеснок – 1зуб.
  • Укроп
  • Листья вишни и смородины
  • Аспирин – 3табл.

Приготовление:

Хорошо помойте помидоры, сложите в 3-х литровые банки, уложите листья смородины и вишни, чеснок, перец, укроп и аспирин. Приготовьте маринад: в холодную воду добавьте сахар и соль и хорошо перемешайте. Этим рассолом залейте банки с помидорами, закройте под капроновую крышку и храните в прохладном месте. Пробовать можно через 2 недели.