Салат из зеленых помидоров

Ингредиенты:

  • 3кг зеленых помидоров
  • по 1,5кг лука и моркови
  • по 300г сахара и растительного масла
  • 100г соли
  • 20 перцев горошком
  • лавровый лист
  • уксус столовый по вкусу

Приготовление:

Как приготовить салат из зеленых помидоров на зиму. Нарезать все овощи соломкой нетонко, всыпать сахар, соль, влить уксус (50-100мл), добавить перец, перемешать и на 10ч оставить при комнатной температуре. Влить в салат масло, перемешать, поставить на огонь, довести до кипения и полчаса проварить на слабом огне. Выложить салат в стерилизованные банки, укупорить стерильными крышками.