Домашний бекон

Ингредиенты:

  • Бекон 2.25 кг.
  • Соль 2 стакан
  • Сахар 225 г.
  • Соль 10 ч. л.

Приготовление:

Взять бекон с хорошей мясной прослойкой

Смешать соль, коричневый сахар и розовую соль

Хорошо натереть бекон этой смесью

Завернуть в пленку и положить на 5-7 дней в холодильник

Просоленный бекон хорошо промыть

И обсушить

При желании можно закоптить